Illustris 2013
Cosecha manual, 27 y 28 abril 2013.
El vino compuesto por las variedades Carmenère 85%, Petit Verdot 9% y Cabernet-Sauvignon 6%.
7% del vino guardado en barricas nuevas por 12 meses.
En el año 2015 el vino fue envasado y guardado en la bodega hasta 2024. A partir de ahora ofrecemos nuestro vino para crear experiencia y memoria a los amantes de vinos quienes buscan la oportunidad como esta.
El vino es la bebida viva que se desarrolla en botella. Debido al tiempo de guarda y la posición horizontal de botellas se pueden apreciar en algunos casos los bitartratos de potasio sobre la superficie interna de botella. Los tártratos son las sales de potasio de ácido tartárico, un elemento que surge durante la elaboración del vino de forma natural, y que contribuye a mantener sus cualidades aromáticas y su textura.
Vino brillante, de profundo y vivo matiz rubí cereza. Sus notas aromáticas son intensas, elegantes y francas, recuerdan bayas negras maduras, ciruela caramelizada con canela y clavo de olor. Se percibe leve nota de roble de barricas tostado. Su textura es suave y aterciopelada, con presencia de taninos dulces. El sabor es elegante y suave, crea sensaciones que se armonizan y originan un vino francamente sabroso. La persistencia larga. Decantar 30 min. antes de servir en temperatura de 18°C a 20°C.
El nombre Illustris otorgamos al vino para que sea la bandera de nuestro emprendimiento familiar. Deseamos que el vino tenga su destello y singularidad. En nuestro viñedo nos esforzamos para crear el mejor manejo y lo más natural posible de las vides. Illustris se relaciona con el nombre de nuestra viña Alta Alcurnia donde la producción limitada se trata con el mejor cuidado para que el vino sea distinguido y noble. El nombre “Illustris”, puede traducirse como “claro” o “iluminado”. Así se denomina a quien se distingue por su origen, su linaje o su estirpe.
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